2016-05-01から1ヶ月間の記事一覧
現在仕込んでいる試作品のどぶろく、試飲会を開催します。 試飲会と銘打つと、なんだか堅苦しくなってしまいますが、どぶろくで飲み会をしよう!といった具合の会ですので、お気軽にご参加お待ちしております。 ” 今秋発売の佐治町のどぶろく「どんでん返し…
現在、どぶろく「どんでん返し」はご覧の様な、まさにひと坪製造場にて製造を行っています。 たんぽり荘内の倉庫だった場所を使用しています。床に排水口を設置し、窓には網戸、壁にはアルミを貼るなど、保健所の許可が下りるように改装をしました。 どぶろ…
一般的に市販をされている日本酒や濁り酒とは違い、加熱処理を行わずに酵母が活きた状態で販売をしております。 購入後のお取り扱いや、お持ち帰りの際には十分にお気をつけくださるよう、お願い致します。 冷蔵庫(10℃ほど)の保存ですと、発酵が進みアルコー…
2/10 (日)鳥取大丸前バードハットで開催される「山陰三ッ星マーケット」にて販売会を行います! 催し詳細 https://www.facebook.com/events/247580212822420/ 定番のどぶろく瓶売は勿論、どぶろく製造で使用している糖化力の高い自家製麹を使用したフード・…
2016/04/09 日本海新聞 2016/05/08-05/09 いなばぴょんぴょんネット 特集 "どぶろくで「どんでん返し」(佐治町)" 2016/10/14 BSSラジオ「午後はドキドキ!」「食のみやこ鳥取 探検隊が行く」 2016/11/11 日本海新聞 2016/11/13 朝日新聞 鳥取版 2018 BSS山…
鳥取県鳥取市佐治町は鳥取県の東南部に位置し、人口は1,600人程の町です。面積の90%は林野が締め、東は用瀬町、西は岡山県上斎原村に隣接をしており、町の中央を千代川(せんだいがわ)支流の一級河川" 佐治川 "が流れ、東西16.6Kmの両岸の高台に27の集落が点…
製造者 : (株)さじ弐拾壱 〒689-1313 鳥取県鳥取市佐治町加瀬木2519-3 製造場 : たんぽり荘 鳥取県鳥取市佐治町中108-2 電話 : 0858-88-0666 Mail : sajidondengaeshi@gmail.com 担当 : 竹村 まで、お願いします。