鳥取県東部の山間地、佐治町で育てたお米と水、自家製造の麹で仕込んだどぶろくです。
お米の品種、酵母、発酵度合い、仕込み方法の違う3 種類ご用意しています。
どれも加熱処理を施していない、発酵が進む生のどぶろくです。発酵が進みますと、糖分が減りアルコールが上がります。日を追うごとに味が変化します。
私たちの思う飲み頃でお出しをしておりますが、お好みに応じて味の変化をお楽しみいただくのも醍醐味です。
▷７２０ml 瓶詰め１,４００円 ( 税込み )
(オンラインショップでは専用の箱付きで1,500円(税込み)となります。ご了承ください。)
▷３００ml x ３種類セット( 箱付き ) ２,０００円 ※現在販売を中止しています
▷オリジナルTシャツ２,５００円( 税込み )
黒ラベル
スタンダートな「協会7号酵母」を使用し、キリッと辛口に仕上げました。
お食事にも、お酒の肴にもよく合います。お酒好きの方へ。アルコール度数は14度前後。
クラシックラベル
麹で作った甘酒をふんだんに使用し、低温で長期発酵をさせ甘口に仕上げました。
お米と麹の香りが際立つ、ほっこりとする甘さです。アルコール度数は6度前後。
DONDENGAESHI Tシャツ
佐治の棚田をバックに、どんでん返しのラベルにもある「キジとカラス」を力強くあしった、オリジナルTシャツです。数量限定販売となります。
↓ 各種、オンラインショップにて販売中！ ↓
※以下の商品は製造終了いたしました。
赤ラベル
フルーティーな香りを醸す「アルプス酵母」を使用し、スッキリ低アルコールに仕上げました。
ビールやサイダーなどで割ってカクテルにしても美味しくいただけます。 アルコール度数は9度前後。( 今シーズンは販売会では300ml x 3種セットのみとなります )
３００ml x ３種類セット( 箱付き ) ※販売終了
