二日間降り続いた雪は、製造場のあるたんぽり荘の入り口を封鎖しました。まるで雪蔵です。
降り積もった雪は雨等で固まってしまうと、溶けにくくなってしまうので、ひと一人が歩くことが出来る通路を作ります。かいておく事で雪が溶けやすくもなります。
現在、赤ラベルは発酵を止めて低温で寝かせています。アルコール度数は8%程度となります。黒ラベルはあともうひと工程を加えてから出荷が出来そうです。
今回もお待たせをしてしまい、申し訳ございません。出荷の目処が立ち次第、こちらからご連絡をさせて頂きますので、よろしくお願い致します。
