佐治町のどぶろく " どんでん返し "

鳥取県鳥取市佐治町(さじちょう)から、今秋発売予定のどぶろく「どんでん返し」の製作、試飲会の開催、試作品の販売などの情報をお伝えしていきます。

雪に埋もれるたんぽり荘


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二日間降り続いた雪は、製造場のあるたんぽり荘の入り口を封鎖しました。まるで雪蔵です。

降り積もった雪は雨等で固まってしまうと、溶けにくくなってしまうので、ひと一人が歩くことが出来る通路を作ります。かいておく事で雪が溶けやすくもなります。

 

現在、赤ラベルは発酵を止めて低温で寝かせています。アルコール度数は8%程度となります。黒ラベルはあともうひと工程を加えてから出荷が出来そうです。

今回もお待たせをしてしまい、申し訳ございません。出荷の目処が立ち次第、こちらからご連絡をさせて頂きますので、よろしくお願い致します。