鳥取 佐冶町 どぶろく どんでん返し

鳥取県鳥取市佐治町にて製造をされるどぶろく「どんでん返し」の製造、販売などの情報をお伝えしていきます。

午後はドキドキ!ありがとうございました

先日、BSSラジオ「午後はドキドキ!」番組内の『食のみやこ鳥取探検隊が行く!』 コーナーに出演、どんでん返しのPRをさせて頂きました! 事前にとても丁寧に取材してくださり、本番も緊張はしましたが、楽しく喋ることができたように思います。 聴いてくだ…

どんでん返し販売会のお知らせ & ラジオ出演

どぶろく どんでん返し、今シーズン販売を開始します。 昨シーズン同様、道の駅 清流茶屋かわはらさんの一角をお借りして、定期販売会を行わせて頂くことになりました。 道の駅 清流茶屋 かわはら -鳥取市河原- | 鳥取県のお土産が全部揃っている!鳥取県東…

今シーズンの仕込み

9月の初めより、今シーズンのどぶろくの仕込みを始めました。どぶろくどんでん返しシーズン3です。 販売会の予定については調整中です。決まり次第、お知らせをさせて頂きます。 考えていることはたくさんあるのですが、それがひとつひとつ形にしていければ…

ごあいさつ

どぶろく どんでん返し、今シーズンの製造分は完売、製造を終了させて頂きました。 発売二年目の今シーズンは新製品「クラシックラベル」の発売、様々な場所での即売会や、かわはら道の駅での定期販売会を行わせて頂き、これまで以上にたくさんの方々に手に…

『 森、道、市場 で どんでん返し 』

5/11 - 5/13に愛知県蒲郡市ラグーナビーチ(大塚海浜緑地) & 遊園地ラグナシアにて開催をされるフェス、「森、道、市場2018」 こちらに出店をされる『たみ&Y Pub&Hostel』ブースにて、鳥取の日本酒のひとつとして、「どんでん返しクラシックラベル」を提供し…

4月の販売会のお知らせ

どぶろく どんでん返し4月の販売会のお知らせです。4月は二回の販売会を行います。 4/7(土)に岩美町の小田地区みんなの広場 ( 旧小田小学校校庭 ) にて開催をされる、「ひとひらいち」にて販売会を行ないます。 昨年から始まり、450人以上が来場されたイベン…

3月販売会終了しました

かわはら道の駅での販売会。開始3時間ほどで完売致しました。お買い上げ頂いた皆さま、ありがとうございました! 地元の方も県外の方も多くの人々が行き交う、とても良い道の駅。 4月、5月も同じ場所で開催をさせて頂きます。予想よりも早く売り切れてしまい…

3月〜5月の販売会のお知らせ

3月から3ヶ月間、道の駅 清流茶屋かわはらさんの一角にて、月に一回の販売会をさせて頂くことになりました。 道の駅 清流茶屋 かわはら -鳥取市河原- | 鳥取県のお土産が全部揃っている!鳥取県東部最初の窓口「道の駅 清流茶屋 かわはら」 当日は午前10時か…

新春どぶろくバー大盛況ありがとうございました

寒波到来の大雪のなか、チョコビルでの「新春どぶろくバー」。ご来店ありがとうございました!おかげさまで大盛況となりました。 準備をしながら外の吹雪を見ては、「今日はお客さんが来られないかもしれない、、内々でしっぽりやろうか、、」などと脳裏をよ…

商品紹介

鳥取県東部の山間地、佐治町で育てたお米と水、自家製造の麹で仕込んだどぶろくです。お米の品種、酵母、発酵度合い、仕込み方法の違う3 種類ご用意しています。どれも加熱処理を施していない、発酵が進む生のどぶろくです。発酵が進みますと、糖分が減りア…

新春どぶろくバー

鳥取市内にてイベントを開催します。 なじみの薄い「どぶろく」をもっと身近に楽しんでもらえるようなイベントに出来ればと思います。 " 佐治町で製造をしている「どぶろく どんでん返し」を飲みながら、だらだらとはなしをしましょう!" 製造、販売、広報な…

どんでん返しクラシックラベル発売、販売会のお知らせ

どぶろくどんでん返しの新製品「クラシックラベル」を発売します。 黒ラベル、赤ラベルは酵母の出す香りを活かした、日本酒らしさを出した商品ですが、このクラシックラベルは、麹で作った甘酒のような甘さ、お米や麹の香りが際立つものとなっています。 佐…

どんでん返しの販売会をおこないます

明日、11/12(日)に用瀬町内で開催されるトットリ式屋台楽宴プロジェクト×いなば用瀬宿横丁さんぽ市2017にて販売をします。 今回の販売は、黒ラベル、赤ラベルに加えて、試作品の「米の香り際立つ甘口クラシックバージョン」をお試し価格で販売します。720ml…

ひさしぶりの更新です

気が付けば前回の更新が4月でした。 暑い夏が過ぎて、ようやく涼しくなってきたこの頃。農繁期と言われる時期は本当にあっという間です。 どんでん返しを製造している、たんぽり荘、周辺の山王谷キャンプ場には市内の小学生が自然体験に訪れたり、シーズンに…

春のおとずれ

春が訪れて佐治町も忙しい日々が始まっています。 だいぶ更新が滞ってしまいましたが、先日のたんぽり荘春祭りにご来場の皆さま、どんでん返しをご購入して頂いたお客様、大変感謝を申し上げます。 以前から、「もっと甘いのが飲みたい」というお声を聞くこ…

たんぽり荘春祭り2017 どんでん返しの販売について

4/15(土)に山王谷キャンプ場・たんぽり荘にて開催される「たんぽり荘春祭り2017」にて、どぶろく どんでん返しの販売を行います。 黒ラベル、赤ラベル共に50本ずつの、計100本の販売となります。販売は先着順となりますのでご了承ください。 4月分の販売は、…

4月分の製造が始まっています

4月発売分の仕込みは順調に進んでいます。 まだまだ夜は冷え込みますが、日中の気温も上がって来て、真冬に比べて管理もだいぶ楽になりましたし、どぶろく達も元気な様に思います。 4月の発売分は4/15 (土)に開催される、「第五回たんぽり荘春祭り」にてのみ…

また春より再開をします

1月のどぶろく仕込みも終わり、施設( たんぽり荘 )は完全休業となっております。 2月,3月の製造は、製造場の施設閉鎖(凍結による水道管保護)の為お休みをさせて頂きます。入り口もこの通りです。 今年の営業は4月15日(土)からとなります。同日、営業再開記念…

雪に埋もれるたんぽり荘

二日間降り続いた雪は、製造場のあるたんぽり荘の入り口を封鎖しました。まるで雪蔵です。 降り積もった雪は雨等で固まってしまうと、溶けにくくなってしまうので、ひと一人が歩くことが出来る通路を作ります。かいておく事で雪が溶けやすくもなります。 現…

大雪が降りました

先日の大寒波で佐治町にも大雪が降りました。 たんぽり荘へと続く道はスケートリンクの様に凍っており、運転も慎重になります。 どぶろくの仕込みを開始してから毎日午前午後の2回、温度管理と撹拌の作業にあがっており、順調に発酵を続けるどぶろくにほっと…

本年も宜しくお願い致します

先週末より今月の仕込みを開始しました。今年は暖冬で作業はし易く嬉しいのですが、やはりこの町では雪が降らないといけない気もします。明日から降り続けるとの予報ですが、どうでしょうかね、、、 今回の発売分が完成しましたら、少しばかりの冬季休業に入…

本年は誠にありがとうございました

2016年11月19日、どぶろく「どんでん返し」は無事に販売を迎える事が出来ました。 購入をして頂いた皆さま、応援をしてくださる皆さま、気に掛けてくださる皆さま、たくさんの方々のおかげでようやくスタートを切る事が出来ました。 本当にありがとうござい…

12月分の発送を開始しました

昨日から12月分の発送を順次行っております。 冬場の気温の関係上、発酵度合いによって正確な日にちを確定出来ないのが我々のどぶろく製造の現状ですが、快くお待ち頂いてくださる皆さまには大変感謝を申し上げます。 今回、赤ラベルは9 ~ 10度、黒ラベルは1…

佐治町では雪が積もりました

佐治町では予想よりも早い雪が積もりました。皆が言うには " 重い雪 " だそうです。 鳥取市内や隣町ではほとんど降っておらず、たんぽり荘に来られた業者さんは「佐治に入った途端に驚いた」とおっしゃっておりました。 たんぽり荘の周りもご覧の通りの雪景…

どぶろく冬の仕込み

先日、鳥取市長から大相撲の敢闘賞を受賞した石浦関に「どんでん返し」が送られニュースに取り上げて頂きました。ありがとうございました。 前回の記事でもお伝えをした通り12月下旬発売分は予約完売となり、現在は1月下旬発売分のご予約を受け付けておりま…

12月下旬販売分のご予約を締め切らさせて頂きます。

12月下旬の販売分は予定数に達しましたので、ご予約を締め切らさせて頂きます。 たくさんのご連絡をありがとうございました! 以後の販売に関しましては、目処が経ち次第こちらのホームページ、Facebookページにてご案内をさせて頂きます。よろしくお願い致…

どんでん返し発売

どんでん返しの発売日を無事に終了しました。 丹誠込めて作ったものがお客さまの手に渡り、ほっとした気持ちと同時に、どのような感想を持って頂いたか、どのような反応が返ってくるのか。どきどきしています。 配送のお客様のは本日発送をさせて頂きました…

11/19販売分のご予約を締め切らさせて頂きます

11/19販売分は予定数に達しましたので、ご予約を締め切らさせて頂きます。 たくさんのご予約ありがとうございました! 次回の販売は12月下旬となります。( ご発送に関しましては年内に到着するように、手配をさせて頂きます) 現在、こちらのご予約を受け付け…

どぶろく「どんでん返し」発売します

★ 2種類同時発売!★ 赤ラベル : 甘くて爽やか、女性にも嬉しい低アルコールタイプ 黒ラベル : キリッとガツンと、お酒好きの方に辛口タイプ 各720ml瓶 ¥1,300 ( 税込 ) 発売日 : 平成26年11月19日(土)発売 販売場所 : たんぽり荘 ( 鳥取県鳥取市佐治町中108-…

ラジオに出演します

本日10/14(金)BSSラジオの番組「午後はドキドキ!」内の「食のみやこ鳥取 探検隊が行く」のコーナーにて、どぶろく「どんでん返し」についてお話します。 午後はドキドキ!/山陰放送 時間は14:40頃からの生放送です。製造から販売に向けて、さじ弐拾壱の竹村…